Rudolf Steiner (1861-1925), l’inventeur de la biodynamie, intellectuel autrichien controversé à la production foisonnante, qui s’est intéressé aussi bien à l’agriculture et à l’éducation qu’aux sciences occultes. Il est le père de l’anthroposophie, mouvement teinté de religiosité qui prétend mettre l’homme en communication avec son environnement.
Le vin biodynamique pousse le processus des vins bio encore plus loin. La démarche est plus générale et plus compète que la simple volonté de préservation des sols.